O bolo de cenoura Ă© um clĂĄssico brasileiro â simples, fofinho e cheio de sabor. Ele Ă© perfeito para o cafĂ© da manhĂŁ ou da tarde, e sem cobertura jĂĄ fica delicioso.
đ Ingredientes (medidas exatas)
- 4 Cenouras médias/grandes (aprox. 350 g no total, descascadas e picadas)
- 4 Ovos grandes
- 200 ml de Ăleo vegetal (equivalente a 1 copo tipo requeijĂŁo menos um dedo)
- 300 g de AçĂșcar (aprox. 1 e Âœ xĂcara de chĂĄ)
- 360 g de Farinha de trigo com fermento (3 xĂcaras de chĂĄ)
- 1 colher (sopa) cheia (15 g) de PĂł Royal
đ Medidas padrĂŁo:
1 xĂcara de chĂĄ = 240 ml
1 colher de sopa = 15 ml
đ©âđł Modo de Preparo
- Bata os ingredientes lĂquidos:
No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o Ăłleo e o açĂșcar por 2 a 3 minutos atĂ© formar um creme homogĂȘneo. - Misture os secos:
Em uma tigela grande, peneire a farinha. Abra um espaço no centro e despeje a mistura do liquidificador. - Incorpore delicadamente:
Misture com um Fouet ou colher de pau atĂ© ficar homogĂȘneo. - Adicione o fermento:
Por Ășltimo, acrescente o pĂł Royal e misture com um pouco de leite em um copo. Logo apĂłs despeje na tigela junto com os ingredientes e misture. - Asse:
Unte e enfarinhe uma forma média (aprox. 24 cm de diùmetro). Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
đĄ Dicas Importantes
Peso das cenouras: entre 80 e 90 g cada (descascada).
Farinha peneirada: deixa a massa mais leve e uniforme.
NĂŁo abra o forno antes de 30 minutos: para nĂŁo murchar o bolo.
Teste do palito: Ă© o jeito mais seguro de saber se estĂĄ pronto.
đ Resultado Final
VocĂȘ terĂĄ um bolo de cenoura fofinho, macio e levemente Ășmido, ideal para servir puro ou acompanhar um cafĂ© fresco.
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